잘 몰랐던 밥 지을 때 영양가 높이는 법 칼로리 줄이는 법

밥은 어떻게 짓냐에 따라 영양소가 달라집니다. 한 예로 밥물의 종류에 따라 그 식감에서부터 영양소, 칼로리 등이 달라지는데요. 흰 쌀밥의 경우 칼로리는 높지만 영양소는 다른 곡류에 비해 떨어집니다. 때문에 일부러 잡곡밥을 챙겨 드시는 분들도 있는데요. 영양소를 높이면서 만들 수 있는 밥에 대해 알아보겠습니다. ■ 녹차 항산화 기능이 높은 것으로 알려져 있는 녹차는 많은 이들이 사랑하는 차입니다. 녹차에는 비타민C 1000mg의 항산화 효과가 있는데요. 이는 과일의 10배이며 채소의 30배에 해당하는 수치입니다. 때문에 밥을 지을 때 녹찻물을 넣어주게 되면 폴리페놀 함량이 일반 물로 지었을 때 보다 무려 40배가 높아진다고 합니다. ■ 소주 소주를 이용하여 밥을 짓는 방법이 있습니다. 이때 사용되는 밥은 ..