계란 껍질 잘 까지게 삶는 법! 안 깨지게 삶는 법

계란을 이야기 할 때 완전식품이라고 칭송하기도 합니다. 영양에 있어 만점이고 먹는 방법에 있어서도 여러가지 인데요. 반숙으로도 먹고 완숙으로도 먹으며, 후라이로도 먹습니다. 심지어 날로도 먹는데요. 그 중 삶아서 계란을 먹을 때 잘 까지도록 삶는다면 편할 것입니다. 그런 의미에서 본 글에서는 계란 껍질 잘 까지게 삶는 법과 더불어 안 깨지게 삶는 법을 알아보겠습니다. ■ 찬물에 식히기 우리는 과학시간에 온도차에 따른 부피변화에 대해 배운 바 있습니다. 계란의 흰자와 노른자를 내용물이라 생각하고 껍질을 용기라 생각하면 다소 이해하기가 쉽고, 활용하는데 더욱 잘 기억 될 텐데요. 이에 따른 응용은 계란을 삶고 나서 찬물에 식히는 방법입니다. 삶은 계란의 흰자가 수축을 하면 우리 눈으로 보이지는 않지만 속 안..